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何佩珉:过年给老人做什么菜合适?易消化又营养?这3道菜,最适合老人吃

何佩珉:过年给老人做什么菜合适?易消化又营养?这3道菜,最适合老人吃

  过年给老人做什么菜合适?易消化又有营养?

  朋友一直是一个很孝顺的人,快过年的时候,特意问了我这个问题,他想做一些美食给家里的老年人呼,但是又不知道做什么好。面对他这个问题,我当然是非常乐意回答的!大家好,很高兴能够回答这个问题。看到这个问题的时候,你是不是也觉得我的朋友是一个非常孝顺的人呢?因为很少有人问一些关于老年人适合吃什么的问题,大多数人都在问过年有什么适合小孩子吃的食物?朋友能提出这个问题,我觉得非常好!

  下面我就给大家推荐3道过年最适合老人吃的菜吧,易消化又特别有营养!

  老年人一般的话消化系统比较弱,所以一定要吃一些特别易消化的食物。最好以素食和海鲜为主,肉类的话,老年人肠胃是很难消化的,而且吃得太多肉食很容易发生便秘!

  第一道菜是炖豆腐

  取新鲜豆腐一块儿。洗干净之后,切成小块,备用。切好之后放到砂锅中,加入适量的水。放入切成片的香菇,加上适量的盐,再加上点豆瓣酱,如果老人喜欢吃辣的话,再放上适量的辣椒提味。然后放在锅里炖上半个小时。这样炖出来的豆腐非常嫩,而且非常入味。非常适合老年人吃。关键是它不油腻,还特别好消化,关键是味道非常好!

  第二道菜是海鲜菌菇汤

  菌菇汤也是非常有营养的,而且很容易消化,海鲜就选用味道比较鲜的花甲就可以了。买回来的花甲放到温水中泡一下,然后快速摇晃它们,可以让花甲尽快吐出里面的泥沙,吐好泥沙之后把花甲清洗干净,放在一边备用。放到锅中加上适量的水和豆瓣酱,放入洗干净的香菇,蟹味菇,茶树菇等(金针菇就不要放了,这种菇不太好消化)。把它们放到砂锅上一起炖上30分钟,炖得差不多了,再把清洗好的花甲放进去炖上10分钟,加上一点盐来调味,再放上几颗枸杞,这美味有营养的菌菇汤就炖好了。

  第三道菜是海鲜类的,大闸蟹帝王蟹都可以

  海鲜类的。东西味道都比较鲜,而且比较好消化,非常适合老年人食用。现在不都是特别流行吃帝王蟹吗?价格也不是很贵,花上五六百块钱就可以买个三四斤重的,蒸好给老年人吃是非常好的。而且帝王蟹的蟹肉比较嫩滑。蟹肉比较多,老人也爱吃,也比较容易消化。如果没有买到帝王蟹,大闸蟹、梭子蟹之类的螃蟹也是很不错的,不过一次性不能吃太多,适当吃一点就可以了,有痛风病的老年人这种海鲜就不要碰了。

  以上就是我给大家推荐的非常适合老年吃的3道菜了。过年的时候多给老人做一些此类的菜,吃。少一些猪内之类的,多一些蛋白质含量高的食物。让家中的老年人长辈们度过一个健健康康的新春佳节!

  2020年金鼠年马上就要到了,在这里祝你鼠年吉祥,一年更比一年好!

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