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地中海饮食促进肠道细菌与老年人的“健康老龄化”有关

地中海饮食促进肠道细菌与老年人的“健康老龄化”有关

发表在《肠道》(gut)杂志网络版上的一项五国研究显示,一年的地中海饮食会增加与“健康”衰老相关的肠道细菌种类,同时减少与老年人有害炎症相关的细菌。

研究人员认为,随着年龄的增长,身体功能会恶化,炎症会加剧,这两种情况都预示着虚弱的开始。因此,这种饮食可能会对肠道细菌产生作用,从而有助于抑制老年时身体虚弱和认知能力下降的进展。

以前的研究表明,在老年人中普遍存在的不良/限制性饮食,尤其是那些长期住院护理的老年人,会减少肠道中发现的细菌(微生物群)的种类和范围,并有助于加速虚弱的发病。

因此,研究人员想知道地中海饮食是否可以维持老年人肠道内的微生物群落,并促进与“健康”衰老相关的细菌的保留甚至增殖。

他们分析了612人的肠道微生物组年龄在65年到79年,之前和之后的12个月他们平常的饮食(n = 289)或地中海饮食(n = 323),丰富的水果、蔬菜、坚果、豆类、橄榄油和鱼和红肉和低饱和脂肪,并专门针对老年人(NU-AGE饮食)。

在研究开始时,这些参与者要么身体虚弱(n=28),处于虚弱边缘(n=151),要么身体不虚弱(n=433),他们分别生活在五个不同的国家:法国、意大利、荷兰、波兰和英国。

坚持地中海饮食12个月对肠道菌群有益。

它与阻止细菌多样性的丧失有关;增加细菌的种类,可以降低虚弱的几个指标,如行走速度和握力,改善大脑功能,如记忆力;减少潜在有害的炎性化学物质的产生。

更详细的分析显示,与细菌的增加相关的微生物变化产生有益的短链脂肪酸和减少细菌参与生产特定的胆汁酸,生产过剩的肠癌的风险加剧,胰岛素抵抗、脂肪肝和细胞损伤。

更重要的是,在地中海饮食的作用下大量繁殖的细菌是“基石”物种,这意味着它们对一个稳定的“肠道生态系统”至关重要,赶走了那些与虚弱相关的微生物。

这些变化在很大程度上是由膳食纤维、相关维生素和矿物质的增加引起的,特别是C、B6、B9、铜、钾、铁、锰和镁。

这些发现与人的年龄或体重(体重指数)无关,这两种因素都会影响微生物群落的构成。

尽管一个人的肠道菌群的构成存在一些差异,但这取决于最初的来源国,12个月后对地中海饮食的反应是相似和一致的,而与国籍无关。

研究人员说,研究结果不能确定微生物群在健康中的致病作用,其中一些影响是推断出来的,而不是直接测量出来的。

他们强调:“饮食、微生物群和宿主健康之间的相互作用是一个受多种因素影响的复杂现象。”

他们解释说:“虽然这项研究的结果阐明了这种三方相互作用的一些规则,但年龄、体重指数、疾病状况和最初的饮食模式等几个因素可能在决定这些相互作用的成功程度方面发挥着关键作用。”

他们补充说,老年人可能有牙齿问题和/或吞咽困难,所以他们可能不适合吃地中海饮食。但这项研究中发现的与健康老龄化有关的有益细菌可能被证明是有效的治疗手段,可以防止身体虚弱。

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