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餐饮服务从业人员健康检查管理办法

广东省食品药品监督管理法[2011]127号关于印发《广东省食品药品监督管理局餐饮服务从业人员健康检查管理办法》的通知,顺德区市场安全监管局:《广东省食品药品监督管理局餐饮服务从业人员健康检查管理办法》 《食品药品监督管理总局关于餐饮服务从业人员健康检查管理办法》已经2011年4月1日局务会议审议通过,广东省人民政府法制办审议通过。现已发给您,请按照说明操作。 2011 年 6 月 27 日 1 广东省食品药品监督管理局《食品饮料服务从业人员健康检查管理办法》 第一条是规范广东省食品饮料服务从业人员健康检查管理工作。中国 《食品安全法》及其实施细则和其他有关法律法规,根据我省的实际情况制定。第二条在广东省从事餐饮服务的,应当每年进行一次健康检查,取得《广东省健康证》。广东省餐饮服务从业人员上岗前。餐饮服务提供者应当组织本单位职工进行健康检查,完善职工健康管理档案。第三条广东省食品药品监督管理局负责监督指导猫的健康检测全国范围内的服务人员。市、县(区)餐饮服务监督管理部门负责本辖区餐饮从业人员健康检查的具体管理工作。第四条 广东省食品药品监督管理局负责建立统一的卫生认证管理信息平台,为餐饮服务监管部门和餐饮服务提供者提供查询服务。

第五条医疗卫生机构申请为餐饮服务从业人员进行健康检查,应当通过当地餐饮服务监管部门向省食品药品监督管理局提出申请。省食品药品监督管理局定期向社会公布承担餐饮服务从业人员健康检查的医疗卫生机构名单。第六条 申请承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构,不仅应当具备相应的健康检查设备和医疗卫生技术人员,还应当具备以下条件:(一)配置数码相机和复印设备,是 申请补发健康检查证的负责人负责人现场采集、复印; 2(二)拥有现代化信息管理设备和技术,对健康检查过程进行信息化管理;(三)安装和使用全国统一的餐饮服务从业人员)健康检查信息报送系统,立即上传健康证领取信息;(四)餐饮服务监管部门规定的其他条件。第七条从业人员的健康检查应当按照以下项目:(一)前病程;(二)脑、脾触诊;(三)皮肤测试; (四)胸关间或摄影,除新上班和临时上班外,每两年检测一次;(五)韦疾、伤寒细菌检测;(六)临床疑似或其他胃肠一年内感染史,需进行相应的实验室检测;(七)肝功能检测,如发现丙氨酸转氨酶异常,HAV-IgM、HAV-IgM、HEV-IgM。

第八条负责餐饮服务从业人员健康检查的医疗卫生机构应当负责领取健康证明。健康证明应在健康检查结束后5个工作日内领取,有效期为1年。健康检查表和健康证明的样式由广东省食品药品监督管理局统一规定。第九条 卫生检测不合格的餐饮服务从业人员健康检查及培训管理制度,餐饮服务提供者应当调整到其他不影响乳制品安全的工作岗位。患有肺炎、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等胃肠道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等影响乳制品安全的疾病者,不允许接触直接进口的乳制品。 3 第十条餐饮服务从业人员患有本办法第九条第二款所列疾病,经治疗需要恢复直接进口乳制品接触工作的,应当重新申请健康证明。第十一条 餐饮服务从业人员在工作时应当随身携带健康证明。在监督检查过程中,执法人员发现从业人员不能出示健康证明的,按未取得健康证明处理。第十二条 餐饮服务从业人员健康证明遗失的,应当及时向原发证单位申请补发。第十三条承担卫生检查的医疗卫生机构出具虚假健康证明等违法行为的,当地餐饮服务监管部门应当及时通报市乳品药品监督管理局和同级卫生行政部门。第十四条本办法自2011年9月1日起施行。

4附录1:编号:广东省餐饮业从业人员健康检查表检测日期:身份证号码:姓名:既往病史,身体疾病日期,单位:性别:名字肝炎年龄:痢疾国籍:伤寒教育:肺结核,皮肤病疾病、其他疾病、心脏、脾脏、皮肤、手癣、指甲苔藓、手部湿疹、肝、肺、牛皮癣(或水疱)病、渗出性皮肤病、化脓性皮肤症状、其他医生的签名 X射线胸部 X - 射线或胸片检查项目 实验室检查 粪便培养、肝功能等化验报告后的检查结论: 体检机构意见:伤寒志贺菌或副伤寒丙氨酸氨基转移酶 HAV-IgM HEV-IgM ※医师签字:考试结果主考人签字 ※主考医师签字:本表 广都市餐饮服务业从业人员健康体检表ng省。 ※注意:如发现丙氨酸氨基转移酶异常,加HAV-IgM和HEV-IgM 2个指标。编号:(公章)年、月、日、广东省餐饮从业人员健康检查存根检查日期:姓名:查询发证电话:5年性别:月日单位:姓名餐饮服务从业人员健康检查及培训管理制度,单位变更无效,重新-考试自公布之日起30日内有效,有效期届满后本表作废。附表2:广东省餐饮服务从业人员健康证明(样式) 广东省餐饮服务从业人员健康证明一英寸照片 姓名:性别:身份证(或其他有效证件) 编号:实物考试单位(印章):体检日期:年月日(有效期一年)反面:广东省食品药品监督管理局印制的广东省餐饮服务从业人员健康证明6

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